Updating

Kaas

Lieven Heeremans en Joppe Gelderloos

Released: 2020-11-24

Free 0%

8 Episodes

Audio

Free 0%

8 Episodes

Audio

Released: 2020-11-24

Most Recent Episode

1️⃣ Geitenkaas en rauwe melk met Joël Broekaert

Time: 1:04:46

Play

In deze eerste aflevering proeven we met smaakkenner Joël Broekaert een kaasplankje met alleen maar geitenkazen. Traditioneel gezien is dat namelijk waar je een kaasplank mee begint. We gaan op reportage naar Jubbega, waar Doetie Trinks op een unieke wijze rauwmelkse geitenkaas maakt. Ook hebben we het over rauwe melk, brood en crackers, drinken we cider, en leer je hoe je kaas goed snijdt.

Voor dat laatste, zie ook dit plaatje op onze website. Daar zie je ook foto's van Doetie en haar geiten.

Als je mee wil proeven heb je nodig: een Swarte Tour en Lytse Witte van Doetie Trinks, en een Chabichoux de Poitou, zowel lekker rijp als helemaal ingedroogd.

Koop hier kaarten met Kaas artwork er op om te delen met je kaasminnende vrienden!

Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

Episode ID: 1000500084202

GUID: gid://art19-episode-locator/V0/Da61tOd93VXJ_SRpmyesnQa2jvpw_kupnvETCHOWgoI

Release Date: 24/11/2020, 14:48:22

Description

Deze podcast is voor mensen die zelfverzekerd de kaaswinkel binnen willen stappen. Voormalig kaasverkopers Joppe en Lieven nodigen zichzelf uit aan de keukentafels van culinair experts en kaasmakers. In het eerste seizoen leer je over vijf verschillende kaasfamilies en hoe je aan de hand daarvan een doordachte kaasplank samenstelt. Ook nemen Joppe en Lieven je mee op reportage naar kaasmakers in Nederland en daarbuiten.

Feed URL

https://rss.art19.com/kaas

Apple Podcasts: Customer Reviews

No Entry